On peut utiliser l'oignon rouge dans une grande variété de recettes, allant des soupes et des sauces aux plats principaux et aux salades. Il est également souvent utilisé comme garniture pour donner une touche finale à un plat. En plus de sa saveur et de sa versatilité culinaires, l'oignon rouge est également une excellente source de nutriments. Il est riche en vitamines et minéraux, notamment en vitamine C, en potassium et en fer. Il contient également des composés phytochimiques qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé, comme la réduction du risque de certaines maladies chroniques.
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